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材料: + n: V6 W; Q' K9 }; c
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E, d p% v1 B& v0 E
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脆肉條材料： tvb now,tvbnow,bttvb- o, z8 O) y! ?; i1 J3 [
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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A; [* M% ~# L4 C, gtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 _8 m/ \4 [; P F0 F
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
4 E2 ]4 b* l9 B1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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C* v, r' [; J$ \8 q6 D+ B( a2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 ^; i5 Q$ g+ r% S5 F
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb( i% o5 e, c! y. C7 i; X9 V
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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