[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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1 h$ R+ P. _! stvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇- N3 H+ ?+ Z2 E" p& C( a
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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5 R9 L3 x' x+ o0 Q% A公仔箱論壇脆肉條材料： 2 g! g3 _8 S8 M, R# Z
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯! v0 Y4 S' u' c

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- i7 J  U# a) y7 e$ ^* V; _公仔箱論壇調味:     
! E$ h; [# P9 q' c6 I, H生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 O' h6 v# H) f+ |5 R: S

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9 l6 Q4 ?/ r1 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) D6 y; \2 z$ ^" _: V! H; }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇( E% U3 O4 @% v" W% C) k+ P
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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