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材料:
( |4 [* D; Y$ V4 o冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
$ F" I |% k; S* ]3 t1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ?6 s8 n z. d: \1 G
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脆肉條材料：
* }8 h' O4 [& i5 d* I& c公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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調味: 5.39.217.774 K9 U" V/ `8 b& H3 W
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇, a$ D, Z0 z% X/ m9 X
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- c% q/ ?% n) N# _3 r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb- C/ G/ r' B8 {/ ]8 h# I M" S
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。公仔箱論壇: l" F$ N' q1 j" A
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。5.39.217.77' S+ j' B, [7 q) h4 U
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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