[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* r4 p' I- m  M2 }% i" A
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 tvb now,tvbnow,bttvb% {( t3 N$ r- J4 B1 e2 b1 F8 n$ r

% F% O- z" F) o5 X) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ @7 S" j' I& p+ `  y  j
脆肉條材料：
! l  {. }7 X) B$ E5.39.217.77枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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4 i% Q7 U+ H7 q( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. ]; |7 p+ i& D" E
調味:     公仔箱論壇# l6 Q2 C' [% E6 h$ o; x4 ]5 ?
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 o2 S7 r- u9 t3 A
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: S5 m/ ]& s% H7 O  Y做法:     
: H$ W: l& L2 e6 E1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5 Y9 }, \4 U) w5 y5 l

1 }$ Z7 ~+ Y0 X( N2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。" m  N5 U. Y# r

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