/ a E$ F' K; J; E- k# C$ t8 t5.39.217.77材料：
- S( s1 k* z v9 J公仔箱論壇新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
: k, @6 j, P% a3 z, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ z* c: c6 \* o2 ] X, ^! Q. u
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調味：5 N3 @1 ?/ T* ~3 A/ w& F* V# Z2 Q
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ x8 [( @& O
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" Y) J' l" O* ~4 p做法:tvb now,tvbnow,bttvb* ~0 u5 [0 o8 G& X
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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( q4 W! I7 T/ o7 v4 R. _ i+ T2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。 X; K# J! o y# a4 Q5 r
' Y$ a y. A1 j# k u6 A公仔箱論壇3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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4 H. u+ h! X# T3 P& W4 ]7 D6 h公仔箱論壇5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。5.39.217.77' w, b& \# C3 Y1 o6 T
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。5.39.217.77& V* M3 g$ x4 y; q$ N. g
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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