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材料：5.39.217.77# E1 R% z: n7 z2 J7 g
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片' I; N$ p5 p1 }! `" j1 s& C7 x: J
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" b) b% v$ `6 H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* e1 ^7 @# K( s* Y) n5 B. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
p' a8 e! S9 {' C1 C公仔箱論壇# u3 z! y0 r" k: C# A6 T1 C
) }1 k4 C4 @& U1 _$ M% o5.39.217.77做法:
- d$ B7 V/ m! [+ R1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇) N, O! K; J6 }3 O" j* j
, {* a& u' z: ?% r: b: H公仔箱論壇3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。7 Z! a2 e% ]# y O ?* F8 g1 O
! q! z& l6 T3 `, Y1 [$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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% ?0 E3 k' q [2 W! Z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb4 F# F+ }8 Y8 D
" A2 K y" }7 D$ H3 L5.39.217.776.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb! f* {, ]6 O! f r( u% W
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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