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材料：(4人份量)公仔箱論壇/ L Y- Y! J/ F8 y3 P. Y
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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4 j! z' U6 Z _6 Z& O! \* l& G1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a3 O, N# V2 |- ~調味：5.39.217.77" n3 I& U7 X8 S4 G7 N f5 P0 A
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
2 v; i" E' f* v) ?5 m( w5 E5.39.217.771.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 d# |0 b4 T# L8 ~( k( q
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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, r( {. K: [: `8 V, |1 ]3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 c9 w- {- j* f/ z
4 c5 ^) i. ^. x4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。5.39.217.77- ?2 k: a; C5 a x
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。: m. X% m7 ~, L2 d+ g5 a7 o; O
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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