6 Y* }5 }! I5 u9 d' V% g, y5.39.217.77材料：
7 ?( Z y+ |* {7 F2 u! @公仔箱論壇虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量5.39.217.77& B2 A: T0 J+ o6 z
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做法:( }' \. ^, W* j8 I8 ]' [! x3 A
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S3 i5 w2 u$ i
+ S6 `! _- I- ~" I- z+ m5.39.217.772.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
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2 V' y( _* L! g0 I' W$ D8 J, ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。公仔箱論壇& d' h$ A4 @: A
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4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。公仔箱論壇% D; k4 I I1 Y6 i- T
2 O* Q7 b" |" r& p1 ]5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 ?7 Y/ d% i- x" {4 ~6 X- V! a
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 _. t6 T1 d4 y3 U5 X4 y$ b; c
% U- v, W) F2 |% x0 D# F' d& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O- I2 ?& X# j, s檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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