3 s C) X7 V B3 M* U: r" D材料：
" q/ l9 _1 ], O" B+ p8 n% m5.39.217.77乳鴿2隻
# @- O5 l& J5 q8 p4 Y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 q' \2 s# X9 v( i8 N$ d1 m# w
* S# Y Y; l" f公仔箱論壇滷水料：
( O$ s) {0 p# t花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克
. M; b9 v- h+ T; d1 X! q: L1 L5.39.217.77 j L v9 g2 i: s8 K) ?
9 z: e: }9 c! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：5.39.217.771 b$ M+ ]$ _& p# K8 P e5 F0 X$ m
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `& K" Q% a7 \1 [6 o) m, O( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 @7 D) Q" k; r# s
公仔箱論壇/ H! P) k* K0 C, O J4 Y+ b
做法:
0 {8 {0 R6 ~8 `5 ~" B3 e5 W0 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
; c; p, M% u) k. M: g0 G. Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 W! f+ r# w% B/ p) \2 V1 ]% q2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
O7 k4 x7 \6 ?
+ m1 `+ a- O5 S5 o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。
) m1 G- U& y/ D9 Q3 t( A. b l7 r
2 A! F+ q0 l8 t% R( G5.39.217.774. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。5.39.217.77. S7 [5 N- W2 r1 _- |% q
5.39.217.771 A9 {( U8 R8 X" M7 ]2 T% e$ T
5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。
5 N0 u* j4 b2 `. v8 _* D5.39.217.77
Y, K+ a5 W4 q9 f0 L. Y6 o) ]+ H" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
8 F$ e) a7 D1 P6 S) ttvb now,tvbnow,bttvb% p9 u/ g4 I1 d3 b
' i( K4 o' k; G, h3 {要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
! ^7 Y% l1 v% j' N0 L( L公仔箱論壇
' c* i$ T' Q: B+ g# I9 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 