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[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒


& G9 u% ?  T% Z8 \% [* E! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     6 b' C& }& t! x3 h
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)' j' \! Q. x3 \; ~- X* F. H9 \& ]
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ |$ {+ P3 D) Q5 ~3 B/ |9 e
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ M; E! M$ k4 p7 }9 d5 w

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芡汁: 公仔箱論壇, T' W2 \" Y! L  K' u1 y
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙3 x, I% T1 a" v$ B, f$ J# A/ D. N
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/ j+ ^/ ~* N5 O. G' z5 o做法:     5.39.217.775 w. c7 w) y$ e- ~4 U% v0 {2 [) R
1.雞髀肉拍鬆後切件,與醃料拌勻後醃10分鐘,再蘸上生粉。% `3 t5 I; R# B$ x
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2.燒熱4-6湯匙油,雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆,取出隔淨油份。5.39.217.77, |- W- `/ J6 ?

( S4 w# {8 o0 e8 z8 J8 R0 h& v0 b5.39.217.773.燒1湯匙油炒洋蔥後取出,原鑊倒入芡汁煮至濃稠。公仔箱論壇* a: E" ~0 A, @, m/ |2 C' G# b6 n& S
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒,加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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