每杯150毫升 泡多咖啡少( G* y/ t3 J& y# L6 e, `$ H
公仔箱論壇! ^) i; P& p2 U$ I" k9 t( P' r
. a9 `: Q1 d, J$ e/ g5.39.217.77意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
0 Q* g- Q" N1 C5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k0 I1 r0 q+ E8 n, ?' [tvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino材料﹕
% {/ X4 ] f' L3 j, w5.39.217.77' |8 e, E% _5 ? ?" L( s
○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! M1 R) n; @8 Z0 l& g) C- S, @
( M" O2 z" M' C& x9 v8 S$ G
○25毫升熱espresso咖啡 X# _7 ^: l, E/ A5 O/ b
" i/ d5 u, j y# L; H. D●正宗Cappuccino製法﹕" s7 E3 D) L6 S; H0 Z! Q
" u5 a' w6 E' z# h2 mtvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯tvb now,tvbnow,bttvb6 g9 m; J) p1 ~8 N( M5 r
% h! ^: q2 i4 o! ^$ W: ?0 F, `3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
' p! X# F+ h/ x5.39.217.77 j8 I4 n; F7 z6 X3 N
○加糖，仔細攪拌
! ^& ^ B) F! a+ w$ @! R( z
" m* F- P+ P# z4 ^tvb now,tvbnow,bttvbCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。公仔箱論壇6 w4 D" y! i V9 B+ E
tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 Y: k( V* M) H( `0 ?
百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 
