每杯150毫升 泡多咖啡少
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$ b( `7 S+ R, u$ X; _5.39.217.77意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕5.39.217.775 V" |+ B3 \; S# Z7 N, P3 l# G
7 Z& C: a" t% h5.39.217.77○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪5.39.217.77; K2 Q5 j& J6 n4 m: R- b4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 \; r: q7 Y2 G7 n% R3 q
○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 t1 z( r: Q5 F# r" P' ?
& \9 b+ l! O4 }" w4 c2 f●正宗Cappuccino製法﹕
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5 y8 I3 g: H( ?% D% @; ntvb now,tvbnow,bttvb○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯- K+ m+ h% f0 @0 {
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb* {; c( n7 z8 C; q
2 p+ K6 d% B: y○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 h# T; o' _1 U: J! n. i) B7 j: e
* ?+ l7 B. n3 T. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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