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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 `1 M' b( M1 m! N1 }9 B
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。
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6 |6 r) O. V, u! ?& O' r公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。
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我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb$ N- R& _2 D; x) T
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% ^3 V  e4 ?8 l& H涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。# S- c0 e+ Y  A. e/ h

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, Y% N& l9 t2 r$ l" B: U叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。5.39.217.776 e- M! {8 y4 l
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!
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/ u! [1 \! S6 r; N3 K* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。
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水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。' R) m8 Y, B. z" O: x3 Y8 o8 m
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 B. n0 H, j! n. i. O+ l

3 k' b) _0 b2 O1 k! }' n3 x包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 A' x0 R/ |( u/ X) k% G

- O! X0 Q% s! }7 w& X公仔箱論壇我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。
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9 j; x' o# L# v  P; P& N, U最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。
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. g( U4 @; {  C- f* _- c. K拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。5.39.217.77' e% e8 ]$ o% Z5 P8 U, \

$ }4 }* w) J& G& X2 Wtvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。% K! k0 J; N. @  G
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* V) H4 a6 }5 Z1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:尖沙咀堪富利士道
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