知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 V% Y" z2 K- c, O
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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6 o. O* B* P' @0 Q* Z, Z/ A; I$ ~我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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! i- ^# F3 r# o1 w7 \涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。! d5 S) N4 ` H, h5 Q4 \! @, s
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。4 ^7 [$ |, Y. h, u. F& u9 l$ X* |
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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& ?1 F, K: C, _- f V+ R5.39.217.77相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- G5 Y0 H4 A T, ]
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A5 l* H& y' p! _tvb now,tvbnow,bttvb水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。tvb now,tvbnow,bttvb2 N. b7 l' @7 q# S
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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8 n8 a& g" Y# m' D+ m包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。tvb now,tvbnow,bttvb. v& p" o2 f+ z0 w" V% R
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 5.39.217.770 K% O: Q/ u8 t0 g$ j9 K
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( T# {* ~- G! h最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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" W& j2 e9 p' b) f5.39.217.77拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。+ B9 g* x; k7 L* Y' \
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
- C/ k8 g2 L7 d; e& t7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" O: H2 d$ n$ l! r; D
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北京老家
) B" H: I& _& B; ^4 o& n& y% g6 ~; d. ]地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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