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材料：3 F# e; w) s4 U& H$ a0 I
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片2 ]9 I6 k t' M% y
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/ e$ Z( f6 m' v' F( O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：! @/ X3 B5 Q, {% |1 G* M
鹽少許
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. h+ s$ i2 x+ q- L. V, }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ `' f2 X* ]. Q! ~8 q' B1 R
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。6 @' a# G3 l. x, \9 A
; `- | ^0 W2 {2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3 Q- J, k9 e+ k6 K6 M; V) d3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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# p6 I; T8 y& b" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用: F, E" U, X" s
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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3 \. y2 a/ [7 M# j# K1 C& x. t4 ^5.39.217.776.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. F6 y* \; g! A; }3 `, o
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。tvb now,tvbnow,bttvb- F" p& d5 I$ ?8 B
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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