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6 K6 B& t( O) N+ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：（6吋蛋糕）
6 t* H- J, X9 u9 u公仔箱論壇原味心型部分：
! `. Z8 [! f9 b& {5.39.217.77雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 Y0 z; b7 i3 M+ ]
菜油 16g7 n; q- ^, S% t: l$ M$ M) Z
鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb9 z% n6 u* r+ N" O
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
( H, h: j4 ~5 }) d" ^雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）) g) ?4 m1 o$ x$ i3 T' K A
菜油 24g
6 [" h/ ?! B9 N4 I# ]1 I鮮奶 45g5.39.217.77& L/ S& h+ K; C
低筋麵粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb6 I0 {" J6 a/ ]( ?
可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: U$ R# v" z. P
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做法：
1 C6 d% v2 k+ A. f6 W4 L% B5.39.217.771. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
: J H1 @4 E. X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K1 c; O5 m8 P. c ?1 a2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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5 z3 X3 V% @% S( h% _, ~0 A公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; q2 ?1 P& y$ M0 T$ @
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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* x/ Y1 }5 f3 q) f' H7 P% p" o$ \5.39.217.776. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( h: D, ~" `' {6 f' K
' E `& {/ `# L公仔箱論壇7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；, j$ f* o! w& ~
% u0 k- k! O9 K: a: Q& Z; z8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；; H( _2 ?7 H9 }, j
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+ `0 w5 j5 ^9 D& d# W4 j; ^9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；公仔箱論壇$ w" Q2 c7 J; X5 F2 K# ^
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" C" k& Q/ d% W10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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5 }4 L5 C; e) }4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；tvb now,tvbnow,bttvb) E( g! [ j! Q7 O; i
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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3 f# l2 p0 e; k f1 K6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* T. p4 q+ b1 C+ F/ B }& T
0 }1 Z$ ]* i( ?% V公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇0 S6 Z$ j% t5 K4 [& n6 ^3 P3 m
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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