 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 J O/ w; {5 J* d, e
6 { `$ V# g* q5 _
材料：（6吋蛋糕）tvb now,tvbnow,bttvb8 J. g b B) _3 h0 Z6 F! T
原味心型部分：
6 B/ H/ Y8 d* r3 e% ?8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）公仔箱論壇' a* J, j% t# v/ i7 x
菜油 16g
/ y+ t! r3 _4 M& a: H7 Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 30g* M( i7 k1 `3 r" {: ]% t2 K3 S
低筋麵粉 40gtvb now,tvbnow,bttvb7 w: i8 S0 C1 M
/ b. ]/ u8 v l3 E! b公仔箱論壇0 n! y1 D8 d5 i5 G& c4 W& H$ c
朱古力部分：
; n: {7 j6 @' H( ~) j$ N ^$ p* Y雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
` @7 b& O9 @" qtvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g
2 J ]1 L: ?1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 45gtvb now,tvbnow,bttvb3 z; M% l" l5 Z- q& |. J0 I7 z
低筋麵粉 50g
# x( @) h: m2 F6 T4 W1 }9 o- e公仔箱論壇可可粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb" G/ y; s' @4 }' G3 S
( {2 G7 f( Q; d+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F: a( k: L- X$ |6 T
做法：5.39.217.77# U6 T/ e& ^3 X
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
0 _# b" e9 q7 _# y: ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 H6 j3 Z4 L$ [
2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；) @# d( S5 I! u: E' Z
tvb now,tvbnow,bttvb( \! d% O$ R3 C% u. g% ]3 J
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
# `% O% b/ ?+ x: D$ u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~2 L9 N# J: W* ]" N3 R2 A* r5.39.217.775. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
0 k" o( ~% i/ J5.39.217.77
. Z: i* X6 E% u0 j4 G' b5.39.217.776. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
" c4 D- Y! N: g2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 K! m+ {0 ?: f! f( j% \
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' N7 }9 H& V( y9 {
公仔箱論壇; @; @5 L2 c4 y9 T: r8 z
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
6 N5 V8 A1 u L& E. W- ?1 X( h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g& b* j$ V7 C0 b5 _5.39.217.77
# c( Y, ?* f" g1 o1 v7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
) V% \+ F/ C# H! V4 X! ttvb now,tvbnow,bttvb
6 \2 K0 U8 {7 j. @3 Btvb now,tvbnow,bttvb9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
4 n) \. Y; x5 M5.39.217.77
: h& Q1 P1 z' ^, Q. D4 V$ n( Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 d6 Z) |# l2 `3 Y5 P2 r. G4 d1 G/ n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- A! k5 N) z1 u
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
L5 [+ f; z/ R$ O V! [3 f1 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, Z& S8 z5 ]8 x4 `* M0 F
4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% E, K" \& _# ?: @
: U& Q' h3 k; ~: o% A1 i+ W! X% Z5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
" S; a! u H1 @3 J! C: U3 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 c& U' v. I6 ?2 f" F8 M8 S2 B# z
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% _( n/ u1 O) n0 u
/ E7 D* t9 \( q' v' E公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
0 \5 W q/ B( \# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# q8 P4 k) W. p, Q
8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。5.39.217.77& J0 m+ P- v& {$ t% o4 f
6 s* q6 {7 F, e9 n' k9 W( U5 J4 Stvb now,tvbnow,bttvb $ w3 D+ ~2 G" O" p: a) V& L3 ]9 s
5 u6 W& Z" f8 I$ S! l
# j; u* X& E) r& m* Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* `% N2 ?) Z" F
 $ L& V/ v+ ]6 m& x: a- _9 U+ z
- Y- Y. R9 W- P2 r9 }/ T& Y 2 n2 s% o6 Q$ M7 T) ^( E
|
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 