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材料(二人分量)：
2 b1 N; i" H p5.39.217.77上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
7 h) r9 Q3 R% b& v, U6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a- ~8 O1 X) W, ?6 g
$ _ r, I9 l# u% N( T8 }公仔箱論壇瘦肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& _/ q2 D& v& Y7 z! U' P& \
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 n5 E6 B+ \9 j# u, `5 n) A
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麵調味料：
% C$ p& [% l7 g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ {# G$ l" X" ?! j. {
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做法:
0 d8 s7 R! }! `. B% \: h5.39.217.771. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb& F8 R3 ~% {5 D/ [. O2 I
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。- T* N4 i9 q- A( a' N) b6 w
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。& L! Q0 E$ P5 b9 U. W
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# c: G6 \; o1 ]% d+ G2 [公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇# N# f( m9 @! q! n
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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