「有機」必定更好嗎？公仔箱論壇0 I9 y' C \/ g' N
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
# I, G7 t0 d( l2 y. U) a% R5.39.217.77有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
& H7 W7 u& V4 y2 K0 X公仔箱論壇方面分析。5.39.217.77: p; E( n7 s" A+ g7 a
. p" M/ F9 s) h# h另TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 h' Z! M0 F8 A9 `! ~
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, Q" J$ Y. }" f1 J" |
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停5.39.217.77, X& {4 ~1 ^/ J$ ?+ x! c2 W) p
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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, \2 |4 j0 H$ I5 E# E' }! [8 l2 C5.39.217.77 從公仔箱論壇4 v d* s( c3 L7 C
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。. x9 Q/ i: N3 e0 v
9 z" ?3 {$ x' F1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇& R/ _5 n# P1 d) N/ B
+ ~. H# O7 l; B1 v | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉 }4 f$ L3 i) h1 [ R6 B
材料: 1. 牛扒1件5.39.217.778 W+ t' t0 t, h( l/ l9 ]
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 d1 A; u9 U
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇0 I5 [' R6 k6 ?$ t+ V
4. 三色螺絲粉250克; [3 j, k, e) L) A
調味:公仔箱論壇0 L' x7 V# V% ~+ b, \. v, u1 a. G
1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 \% V+ L8 G7 }
2. 鹽少許0 j. N7 T3 J. }1 P/ \, t5 ]
3. 糖少許
& M) |: ]2 K# |2 ^) L* Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" |" K4 T+ o7 o$ O' R$ a3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
1 ]3 u1 |$ o. {4 N$ H1 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
6 y" C" x. e6 {% r3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
( o. K; D( e" J7 f; l {4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成; ^( ?; s& P& b) |
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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