「有機」必定更好嗎？5.39.217.77. l# B3 {4 \/ @9 f
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
2 ^8 S* Z* [2 i5 `公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩5.39.217.772 j; D2 }+ w" {! @0 x
方面分析。
+ u: V" Z) M+ c/ ~4 e* g$ ~: }5 f公仔箱論壇 ]: c) R1 V3 P
另; G) y& o+ U0 o- p* W" [4 O
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳/ f- G* r4 F3 Y8 `3 X
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇9 s% D& D! b: N9 C$ m
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
$ A9 u8 ]0 W* N' w- a! ~( l' ~* x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! X" |, m/ n' B- r; |/ U
* W6 k+ F* ^8 n$ G4 @+ f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從
3 i3 z# e# x5 ]/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
( M% x# [; F. y2 D2 h5.39.217.778 }' G: e: r/ o# @5 C0 C
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
0 E. y O2 U. M1 j
$ ~9 L$ }( E v$ J$ L; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉1 ^- x+ ~% v" D) o
材料: 1. 牛扒1件
: q( t5 V: w* s7 I5.39.217.77 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.77- z+ x0 h) ]2 z f# |
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個6 B$ Y% b- [) }* W) M3 c& G& \
4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 Q# ~' W& ?' T4 D$ g$ A W
調味:公仔箱論壇0 l) Y2 V6 x" P/ R6 ^
1. 牛扒醬1湯匙5.39.217.77% p# Q! Q* e$ C5 t- }
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% k& R1 L+ S( K* B2 v. \5 I
3. 糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# P& u0 {: u- [5 J l3 N3 l
做法:
$ Y1 S' L( W5 k; y9 [+ C/ t, x 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
9 F% N$ w$ b% M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
: r/ d2 ~5 t, Y8 Z7 U! s 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
4 ]& Z7 v9 D, h& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成1 f+ E7 W7 A2 h) G: `
$ @3 O: u7 p7 A* W4 P! v公仔箱論壇 |
5.39.217.779 N& O/ U' F- y
|
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 