「有機」必定更好嗎？5.39.217.77- E9 Y6 |3 j( C$ S
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
7 G1 q+ \( \4 ~7 d7 v公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
5 n) P0 N; S d( i9 y# s8 \' [方面分析。5.39.217.77: J! X9 p0 u/ b6 F
, m2 u( b; M5 o7 w公仔箱論壇另
* O9 z$ f$ S7 e3 S. b一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
( X% f- i1 }8 E* g' P' i6 z統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
1 t, h" O, q+ h. b$ I& h5.39.217.77留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
# T( o7 U- j+ h2 N9 L6 }- gtvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ V: u# l) q$ n& Z& ^# C; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B9 r" o( H) U- _6 J: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從
9 [% n3 M2 k* B' d- }0 u5.39.217.77營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。+ n" s) Y( _8 J- a7 @: G
5.39.217.773 c& G! j$ I- f( l$ ?+ b' |
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。! J+ K- i% F! e2 y# e
4 A. c& b& A) X1 w2 x+ E( y | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
: ?" V+ y( v* j3 H- `' c3 o+ C材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb) w: p4 ?( `. [! r
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 c8 ?& D: Y5 I6 R' ^
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
% H7 c- o; d* D4 A2 Q5.39.217.77 4. 三色螺絲粉250克; J3 a0 K% O. E& w4 J X1 {6 t( P9 J4 d
調味:
) G& H% m3 x, g1 c9 C6 X+ } 1. 牛扒醬1湯匙
+ Y( e% Z/ D& s% ]( c 2. 鹽少許公仔箱論壇9 W9 |5 R( q6 `" L6 F
3. 糖少許tvb now,tvbnow,bttvb( F1 ^1 L9 y N; D1 R. {
做法:
4 F3 }/ h7 O4 v3 u( K3 V 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
9 x$ f2 q, b' C4 c. e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
' m L. @$ S- Y7 U7 N: wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起' [+ P3 J2 A. B( E: X$ l
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
X' L% H: V/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! Q* x# c4 V1 M3 G8 ?
|
/ N& O. s/ j9 |- j! J, m |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 