撰文：黃施博（註冊脊醫／註冊中醫）" T, ~+ }7 O( ?- O1 F
. `0 Z: m, o' f相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告，一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老，隨著老化，這位女士的身體亦慢慢轉變，又寒背又矮小了，影像真是嚇人一跳！- a3 k3 r7 A0 n# ?+ K& T
: A+ k7 z( c! _1 ^# [! g5.39.217.77 這個廣告帶來的效果，就是喚醒大眾對身體的注意，特別加強「鈣」需要的印象。但是，是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康？事實上，單單注重增加鈣的補充，只是幫助骨頭走向健康的部分片段，我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等，才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。
$ m% H1 h& k, x( @3 r; V0 r5.39.217.77 礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟，骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等，是人體骨骼系統最重要的元素，亦是人體內含量最豐富的礦物質。
/ z7 g6 x3 L" k* @$ A8 M" P5 E* R; R鈣為何重要？
b! D3 Q. y$ J2 j* k 鈣是身體內含量最高的礦物質，主要分布在骨骼與牙齒，血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑，在人生各個生長發育階段，從幼年到成年，再到老年，都肩負著重要生理功能，鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。
9 s3 v H2 P, F9 ytvb now,tvbnow,bttvb鈣的功能5.39.217.77. }. {/ C4 z% x) N9 s1 I& K
人的一生必須維持正常鈣的生理水平，人體大部分的生理活動，都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言，鈣更是最基本的礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# B# o9 V; n0 B/ S* h
7 }3 m6 l# {* Z7 W0 e& d鈣的功能包括：$ z' a5 j B5 [8 M
‧骨頭的骨質密度
8 O% g7 q/ P0 N% l8 T9 z‧協助肌肉的伸縮; Y9 A9 l( n. u+ a
‧控制神經感應性
; Z! U% o( r4 ]* A6 o+ [‧紓解壓力，緩和情緒。
9 v; l3 T1 u4 d( d! s& i5.39.217.77‧對循環系統方面，亦負上重要的任務，在人體內需要保持正常濃度的血清鈣，才可以維持健康的心臟功能，預防高血壓及動脈硬化，令到血液凝固。公仔箱論壇. d! @: ?* ^* D+ b$ \0 [9 m, E
當人體缺鈣時，生命活動就會出現障礙，疾病亦會隨之發生，人體會表現不同的徵狀，可能會使肌肉痙攣（抽筋）、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會，甚至骨質軟化、骨質疏鬆，還有骨折等問題發生。當沒有鈣時，生命活動就會停止。
! ]2 X% Y E9 ^$ n+ d0 L公仔箱論壇食物與鈣
: u- H, M, L7 e+ V& K2 |$ m/ L公仔箱論壇 鈣可以從食物中吸收，深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物，都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等，同樣鈣質豐富。
/ ]- S: l- ]0 H. N- D) A9 R專家建議每日鈣的攝取量
* p8 y, f# S0 Q% ~; \7 f4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a7 ^. {' r4 n# h! V7 \
tvb now,tvbnow,bttvb) f# x. F* I/ l1 h) Y
| 年齡 | 每日攝取量 | | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳
' |5 C3 o Y0 g( h& G% `4 u* l2 U" x( a公仔箱論壇‧停經後的婦女
5 e" t0 a% U, e: v9 P$ t7 l公仔箱論壇 | 約1200-1300mg |
另外，成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質，攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ X/ T6 k6 f( w. h# O7 [
是否只進食鈣就可安心？5.39.217.77, y; n1 `, I6 d2 \: K- U
鈣營養不足是當今全球性健康問題，補鈣也就成為一種保健時尚，因為在芸芸廣告中，供應商只提醒市民攝取鈣的重要性，而沒有提及磷與鎂，這是不負責任的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; T: Z' t! m8 E1 w! a
很多人往往受商業宣傳影響，不講科學，盲目補鈣，結果或事倍功半，或得不償失。所以，我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。5.39.217.77* r9 e3 s' R3 U8 n x3 L& ^
鈣補充劑9 h# N9 x& y2 O1 }% E+ O
除了要適當地補鈣，還需要注意身體對鈣的吸收率，當然，鈣補充劑的吸收率愈高，身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑，這些補充劑的主要成分為鈣化合物，包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等，其中吸收率最高的為檸檬酸鈣，約35％，碳酸鈣約27％，乳鈣質為29％及磷酸鈣為25％。
2 J. P# ~4 L7 D7 A% E8 ~2 z. M. d. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聰明地吸收礦物質
$ t% c; L, }! Z, d 其實，若要身體得到吸收鈣質的良好效果，必須謹記進食相等分量的鈣與磷，同時間亦要一齊進食半份鎂；換言之，進食鈣：磷：鎂的比例是 2：2：1，才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去，令骨骼系統結構健康，發揮動力。% d0 P P% Y! V: t5 F
可是，不可不防，鈣如果攝取太多，會儲存在體內，積累太多時就會造成結石，例如膽結石、腎結石。總而言之，均衡飲食是非常重要，運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |
發表於 2015-4-14 05:08 PM
| 
