芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。5.39.217.777 x: s# r+ h( [0 y3 u
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。5.39.217.773 o. z9 X$ \4 V- G
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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" w5 ?& Y7 a5 ?: P- M. A 1，平肝降壓5.39.217.775 k8 R c* O `9 g8 K7 \
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.779 R# K% @$ Q" |! u1 U3 M
, V# T4 S8 [/ E3 M! Xtvb now,tvbnow,bttvb 2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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9 M, |5 m5 \& q" V8 w5 F公仔箱論壇 3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5.39.217.77 C& j) ]( K1 m. v; e: c
! u6 D4 b) z! k$ i$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb) w: R* L1 h4 I k F! K1 W5 n) V! E
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
?- N2 L7 B- d( m4 j, Z3 i7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [% C J9 A/ f! xtvb now,tvbnow,bttvb 5．養血補虛
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0 e8 g# v8 P) \; a/ D- h7 ] 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。# G0 v1 J6 E# V4 _* T m$ T# w
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6.清熱解毒
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! @6 J+ |& K# s- {( v. B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R C: `7 _! ?4 A. x
7 ?, z7 ^) q5 ]4 r: Q( ~1 S5 _tvb now,tvbnow,bttvb 兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁5.39.217.77! w# F; P5 F9 q$ N2 y
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。5 M% z' F+ R2 ^3 b7 h/ L4 J
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。" \- b7 s& M1 S, e& G1 D
0 z/ n, R! c" Q% P2 j0 w6 J9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合tvb now,tvbnow,bttvb c3 Y ?- O, @4 c( G) ?1 D
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材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ x* {& }" [, r5 ?# x
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。" F: R a) [2 R7 I& Y9 p+ R* L3 H
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇0 s3 P' ?; [* g' O: y
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芹菜清涼鎮靜面膜
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n Q6 H3 v! d2 u5.39.217.77 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。. q5 ?% z2 x$ A
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。5.39.217.77# D, D% e& h1 y- n& V' w
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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