想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
. z1 \ A+ d8 {& r9 s5.39.217.77 芝士番茄火雞焗鮮菇7khe6AK"Gtvb now,tvbnow,bttvb3 x9 t- F; ^5 Z& q/ M7 ~ U
材料
1 u9 t* k( T6 `4 g3 Z1 c( `tvb now,tvbnow,bttvb 大啡菇 兩隻
3 F4 ]4 S4 S6 M; O$ J 車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]
, a5 y/ E2 ~/ \) A! F/ }5.39.217.77 巴馬芝士2至3湯匙5.39.217.774 y+ k8 l7 `5 ]% P3 E* H
火雞片兩片0T
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百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d' j, t; t4 x, i
調味料
+ O/ w6 X! ^. J& d0 r6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCr
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海鹽 少許
0 t- f: I% s2 w& Z$ y5.39.217.77 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8Jtvb now,tvbnow,bttvb7 s0 L( ?6 V8 R! G, A* J. j" G, C
製法
: G9 Q9 \. N: ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。/ M! f6 x$ N6 O4 M6 V+ }" |+ R
2. 將焗爐預熱至攝氏180度。
* `5 ?0 h9 R: [/ J 3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-x
. Z2 W5 U& Z0 M1 Q3 J5 C$ @ 4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2e
& q% u3 a. Q5 Z% o公仔箱論壇 5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。& T" C, P9 C9 |: A5 J2 `* q( \2 [
6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |