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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。" A% W4 C- }0 H. t) U

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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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! \- f! c1 Z" c& a公仔箱論壇黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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+ k: h; w, n" R: X6 q腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇% |5 {8 n/ p! d' y0 ?

: I4 A1 Z1 A8 o6 ^! o' m7 K公仔箱論壇黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 O. l$ m7 [/ n' k( e. ?
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气6 I& u) w! f/ c7 C" e+ J' {% w  G2 e

+ N' G4 y. ]% m2 J3 [  适用哪些症状TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' K! z# T! t5 ~6 Q
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。  l1 u  d; ?) q: c  Z; w
  禁忌人群要注意公仔箱論壇4 ^- u; ]8 W$ `5 V* T) O
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。% i( `" G2 ?$ R% w- C/ f
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* \" H- z0 T+ U" o
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。5.39.217.778 ~5 Y8 R" c! H6 c% X$ Y  l2 t
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- ?% w& {! I  T1 i$ l5.39.217.77  营养小课堂:
1 d  `, s: g: J: P+ Z, Y  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。0 t& N& G9 C  g7 ~0 G. a' ?
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
. x# J4 g! ?- _7 J+ m6 i  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。: R2 ?  L8 x& f2 a* c/ H
  食法宜忌大公开
2 ]: l7 m& ~( X/ R  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。公仔箱論壇3 `8 |! b$ H9 C" B4 M
  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱
& Y- V  M; k+ s6 b2 X( C0 t# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆猪肚汤
+ M0 i; m: I4 S( i1 k5 J! B  功效:补虚损、健脾胃。
3 z$ v( i8 ~4 j+ G, e3 e  ?3 ]; _  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。tvb now,tvbnow,bttvb, \) @/ @' R  e  X
  调料:盐适量。 做法:
- R" T# r" p4 P; y公仔箱論壇  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。5.39.217.77- Z$ e/ c# E; O. {+ \/ J
  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
1 i$ O; i- s, Y# b" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆紫米粥
" r' G  h9 F* r, ^' t; c3 s5.39.217.77  功效:健肾、益气、补虚。7 c/ r  a, `8 \* {/ Y
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
5 \! B* V( i( X+ z# K0 s4 c  i6 S  调料:白糖5 克。
2 Z: n( y! @; j) F8 vtvb now,tvbnow,bttvb  做法:5.39.217.77, x6 X* D( q. ]' Z4 E
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。2 i& R0 U6 h! e7 W: V" O
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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