[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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* K& J( u, }4 Q! v8 g( y- ~  ^公仔箱論壇黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
! ^, U" e# J' E! W3 t6 O4 Q& u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ j8 j! L' X' Z6 b
黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。/ U" c& {' x, w

8 A$ k* B9 ~+ X. q" t( m, {( y+ ?公仔箱論壇黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气5.39.217.77" [: o; g; u' S; Z, G1 t

% u" k/ m8 L' k" n: ?8 E　　适用哪些症状
. H4 K7 |3 \8 L; i; Q+ Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。tvb now,tvbnow,bttvb* r& Z6 z. u& F& H0 t4 P
　　禁忌人群要注意tvb now,tvbnow,bttvb6 h; Q/ J+ r( W* g% k! R
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
5 u, I; q  F  p$ z# Htvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
4 [2 ^8 t+ M/ c　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
) S( U& g+ K+ N2 E9 @9 jtvb now,tvbnow,bttvb点击图片进入下一页>>8 S' i, b- V( i( k% {0 F1 y5 D

! u1 R: o% ~7 ?: ~) U2 ~　　营养小课堂：公仔箱論壇5 u' n1 Z" T# k
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
- X1 K3 v; x! y1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
' q+ I% |9 O4 n) x5.39.217.77　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 i" p3 j9 F
　　食法宜忌大公开5.39.217.773 C! E7 }8 W; s. \) U
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
3 Z. s1 l8 E0 E; H  o5 O+ E公仔箱論壇　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。公仔箱論壇# w8 X+ B: U! s
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* {. s% M6 P+ f! a$ Y1 p% m5.39.217.77　　益肾食谱
1 Y" ?4 Z( P2 |3 G1 p　　黑豆猪肚汤tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 G0 R; s# ~3 R- `
　　功效：补虚损、健脾胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 j+ \1 g1 S  L) g1 I) h
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。0 I8 E  n; }4 A' c( n' k: \' {
　　调料：盐适量。 做法：公仔箱論壇" u+ q. {* \' y& W( B* y6 ?
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
$ Q7 m" y! B+ t0 W$ V" F% m" X　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
' W- C. x0 B- c( p$ u  M  j. U　　黑豆紫米粥* k1 @2 {; B7 b* J! X7 `
　　功效：健肾、益气、补虚。+ [2 Z0 w  w( Y5 n7 d% P5 c
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ R' l3 M9 o
　　调料：白糖5 克。5.39.217.777 s7 G( @4 L, }
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* B5 V1 @3 ]# C9 v# O0 e9 X
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W# Q8 E; Y2 d5 R7 @! b3 d
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。