[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ d& A' n/ R. w( I. I! A

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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2 P# L0 \$ ^6 r" [- V黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。/ C8 D& |" C; ]4 T& r
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。* Z! T2 O# }: C4 M  E6 v
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气! {) c1 |& E" m: t+ ]* l6 s& k% @

+ i8 {( t. Z; s# o; `: F- R0 b　　适用哪些症状
, D. d3 x- s1 Z, I5.39.217.77　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
$ N! z$ @$ d& B! ]* @5 @0 r　　禁忌人群要注意
% T. W4 j& w8 u0 H/ _; M4 F* ntvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
8 D+ g, M8 k5 j: {公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。公仔箱論壇! F# a3 R) V- j" V
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
) c& w6 T7 y& \2 m+ Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。点击图片进入下一页>>
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# {3 j1 P& K* Y/ e, p/ O# Y　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 O3 R9 P  ]( D( Z8 g
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
) l; M) v4 ^( t+ |( Z　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。1 n' t( j* u+ a4 w) x" M
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。5.39.217.773 k/ H. y6 F* M$ f* ?3 w( j
　　食法宜忌大公开
9 |- n+ c$ B& H  I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
2 ^' r; f( c2 K5 W5 c& I2 L5.39.217.77　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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' S7 ?/ F& l' f7 K' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n. k2 w, d0 `# R- C7 E
　　益肾食谱
/ D. {/ E. P0 [; `  |- `tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆猪肚汤tvb now,tvbnow,bttvb$ r# A9 Y5 @* \8 K* c. \; J
　　功效：补虚损、健脾胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) y8 i8 E0 S
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
& C+ a/ S% x; L$ o　　调料：盐适量。 做法：
, z6 }( w# x5 Z+ h2 p+ \; |tvb now,tvbnow,bttvb　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。; T3 \) I8 K% z/ a3 t
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
; U8 ]0 ]; I' Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆紫米粥
9 O5 ^1 g6 j6 z5 X8 {$ _) Z* q7 x" E　　功效：健肾、益气、补虚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  x& h. W1 Y2 M& G6 Z
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。& }& q" j' `  j! ?# v/ g, p
　　调料：白糖5 克。
9 q* K# ]8 A# u  S/ ^0 j! Stvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
0 r9 z: s) \4 [. w/ @tvb now,tvbnow,bttvb　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
6 w& ]( Q8 w, j4 d5.39.217.77　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。