橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。- v, Z% @) h, `5 }( r. m: k; p
「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。
+ j( M7 G$ K# K5.39.217.77橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬; s" K" ~- ?: U4 I: E
又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。5.39.217.77' B( n8 ?7 L- I/ N
每100g橄欖含有：
! A* W, L6 B4 Y$ [6 Z2 z$ y$ O5.39.217.77橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。
. |5 G9 d! c/ E' K6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量 57kcal5.39.217.779 k' Q+ Z$ a/ U# W9 J9 Q
蛋白質 0.8gtvb now,tvbnow,bttvb8 Z: y+ ^. R. g; s
碳水化合物 15.1g
, H L+ z# I* r. `: }9 h維生素A 22μg
/ U0 W8 k& B4 \# k5.39.217.77維生素C 3mg
$ ^$ W" O' ]& H2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔素 130μg0 q: `, q; {; P# X+ s, D1 D6 v4 ?
鈣 49mg
, g: F4 a* \; r" E. @tvb now,tvbnow,bttvb鉀 23mg
' `: o, q8 J- ntvb now,tvbnow,bttvb鋅 0.25mg
. Y/ X9 I s% G; j# R: U" i5.39.217.77家族成員TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ ?0 P6 a0 u: J6 o/ q% `
青橄欖—檀香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 }) G) j: P. C2 @7 ]
主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。
2 R! { E1 J& o2 [+ O) S茶橄欖 tvb now,tvbnow,bttvb, K! f' h: @0 D: @8 L# ^6 e; Q
主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。
! w6 _/ e1 Y- _; C) O2 N6 [4 p油橄欖 5.39.217.77$ z. A7 v7 P5 f7 m2 b- L3 s# s
主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。, j0 B- H# h( i
三方橄欖
1 q7 P6 \* T0 ]( t. H2 ~% m N公仔箱論壇果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。
, A( d) y; g( R* C: Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 d5 x+ F; z' h
選購方法
% J4 s I. @* @# Q3 N不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。5.39.217.77( | T1 |. k- I9 r
特別提示
* g, k0 i ^6 k% k9 @; btvb now,tvbnow,bttvb青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。
. H- B2 S* c+ F: ?1 Q3 N特別介紹3 ~- c- ], r0 j
橄欖油
% B4 G: B8 U# V% T& \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。
: U3 t1 _1 ^- n" [; F E7 a橄欖油美容三法tvb now,tvbnow,bttvb" y' s6 T6 H/ w& }% [
1.潤體：
1 K- c& {! x/ f. i5 n+ ~; ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
) @* R6 Z- `" f: \- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除皺：( j3 G8 Q' k7 q* z! G% _5 H6 B4 A
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; g. V) F6 U! P N" I e
3.減肥：tvb now,tvbnow,bttvb! C) y8 G0 r# Z! m
每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。
5 F# O$ A- [% v S! Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖藥用知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" v- w& |' m. r1 |
新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。
/ m! P6 ~5 H# v# Ztvb now,tvbnow,bttvb祛病妙方公仔箱論壇- t- b0 I0 q2 i0 T4 G
● 治咽喉腫痛：: ]" w( r$ d E) @
橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
. |1 V; R3 f2 n7 p1 ]/ s● 治暑熱傷津：
# f0 U& Z5 T) K+ _4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。
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% l' R" H8 d: dDIY蔬果汁
; ^+ d/ C2 U# g" C$ t5.39.217.77橄欖蘿蔔飲
p- P' A. ~& T& y材料：tvb now,tvbnow,bttvb% ^& H! {$ L( b7 [5 j
鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。
2 s: e7 P: S' A, \1 `- l4 X; c製作方法：: H& h6 Q# t/ d( q
1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；
* i# ^: t* L. J5 z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。
- h" F+ i8 V8 U清肺利咽、生津解毒的橄欖汁
- }: L8 W/ p, t @公仔箱論壇準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
! p8 K% D6 ?8 @/ h" x9 j& H- Stvb now,tvbnow,bttvb促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜tvb now,tvbnow,bttvb/ ~0 b) f! D7 d) Q7 I9 X
奇異果煎豬排
, L! E$ E; c! P1 F; M) Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, Q& B9 c6 G* ~, [2 B0 I
豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 {! J* F* o! [2 R" l6 h
製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb$ D: ^. g/ l1 A/ l9 d- O
1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；公仔箱論壇0 t4 O6 K. F1 _9 \
2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；
( `, E1 Y; b/ g, b0 l& ?& O# x* b3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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