蔬菜正確的吃法5.39.217.775 J6 R& c0 F3 \
tvb now,tvbnow,bttvb# _; D* m: g- b8 q( M6 i
● 1 金針菜
- d' c2 f' j+ m 先泡兩小時煮熟進食。
8 S7 j+ ^- M3 M$ c! Xtvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
% e7 d7 p9 u2 H3 T9 `8 V( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，1 f0 S0 _- T( t6 Z
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
. W m/ U) Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。
/ U6 t0 X: ~4 }# o! R) z! | 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，5.39.217.77% X. [4 a6 m; T, `( b( T: V
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.77& ]; r* D, H) i) k0 n) f
- L3 D5 J3 K; o% ^9 h+ E5.39.217.77 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
4 V1 S; @6 v {$ ^* f' {7 Z 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
0 L) n4 T/ s# j+ X" k 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
Q0 ]2 R3 X7 U& ]8 I5 K, D* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
$ x/ X. l; F+ B1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
, e" b5 r0 a+ ktvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇2 D& t3 R7 t/ x% L/ x( |# H- i. T
乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 i8 a' _0 Q
0 Z. [- \& r7 utvb now,tvbnow,bttvb% ^! i( [5 d, t" r
● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 Z+ W' B& [, N, r) r
經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇8 w \/ m$ c! Z# i# U
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
% |0 s* P7 o% { [( {5.39.217.77 茄子食後會中毒，不可進食。! M. B. W y" A% e/ u. y( `3 [ f
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# x5 v% J: ]1 A" ~- w
吃。
! X5 }. o/ X6 c! Itvb now,tvbnow,bttvb
2 n' l+ Q4 ], H" z8 G1 u! ]
3 {% m8 ^/ ?$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb) _+ |+ m( f7 v% h
有痰、過敏體質者不宜。. u+ V# V* f" B# c1 N
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
8 W# l, Y: B3 H 痰者不宜吃。
; C( H v: X8 a/ z4 M$ W5 G5.39.217.77 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹/ S8 @4 \( Z* b% M; W* L4 {& A
煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb' T: c) D; e c
但過敏體質者最好少吃。
5 D: I7 e5 E) \/ i公仔箱論壇
3 {5 R0 I9 N( v/ {公仔箱論壇
% v( V4 _, w' h/ R! u( W# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% W! B" X2 M: H4 S/ N
性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇) u2 h5 j6 ~3 C: k: M' H! i2 v
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.77' W8 k* X0 E$ T" m7 A# L6 l5 K i8 P
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，5.39.217.773 q- o$ d7 O- |2 H
不宜進食。
/ A" x+ [- \+ B6 F# K 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
* ?$ U# n+ L A$ P6 |* B! Z公仔箱論壇 腹脹難過。, c ]8 W4 k' e! w2 i
. U4 L2 L1 D: r$ h* S; i& Y公仔箱論壇● 5 菠菜公仔箱論壇4 Z. A$ Q5 m: n
避免與高鈣食物同食。
) ?' j$ V7 i! [7 Y0 k. S3 C* W4 a 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，" Q# S4 Z* ~" E+ Q3 @0 ~ B
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
/ ^* v; t) S+ P, G- z 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿; S8 {" s% v$ X/ s
吃。公仔箱論壇- Y( x) o4 ^, [4 j8 Q* O( F
' |+ v% ~5 a% f! y
5 v0 q! {" M! O/ L) B& j● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* g5 B# d) D) Z4 H+ o
慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇* i, M& G0 y( ^8 x/ v
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺8 h) f5 c3 k" @: {+ V# Z
腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 f1 C% v% {5 o: s
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥) n9 `2 |, P% i
時，要避食白蘿蔔。8 g3 g. g6 A, e9 @& j1 V" m
5.39.217.77$ L3 w+ H" j# o: t. i
● 7 山藥
, h T! p6 z( \" w; B# h, L. g0 V 婦科腫瘤者不宜再吃。
6 g! r8 j. f1 t) l; Ktvb now,tvbnow,bttvb 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
; @0 t, h, p h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z/ f* ?) Q4 w! I
宮、卵巢、乳房）者，
9 k0 D5 t- F, W3 N$ T: k3 C1 l/ Q公仔箱論壇 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
" o9 n! h4 B# p3 L" v4 h: E公仔箱論壇! o1 X f3 S/ R( `
! z) V- J5 [# F( U: I% @1 U' g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑公仔箱論壇9 V1 g$ P, b" j1 H; Z
薑一腐爛便要丟棄。& Y* h$ K0 i) k5 j
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的tvb now,tvbnow,bttvb ^, K) d+ c9 u1 x
部分用，
" S/ x! B7 F/ s) B 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，. } Z/ L) V. v" i/ y
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! A v& t4 U I
因小失大。
( X. p+ `6 \. h$ l
0 m, T9 J0 E# D
/ a3 O, m. _5 D/ U● 9 馬鈴薯
! j! Y" o3 G, O" E# `5.39.217.77 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇: }" L! T+ V% X
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴+ u, e8 i t/ t7 |
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
5 G" K. j/ h& v- a; l 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，公仔箱論壇5 U. v! f2 }9 x, U# t* ~
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
9 R' c8 b5 j {( e3 x) r4 a
+ b9 z9 z1 Z( {* w% x7 w5 a+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ z% k$ K% {1 a; J
● 10 番茄
, c& O. ^" `5 v 未熟番茄含龍葵素。5.39.217.772 T) G5 @/ t; M0 Q) J! Z
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# A R! S7 Q9 [) a$ [
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
, L1 P+ H( Q: B* | 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇" j( P9 Q! M3 {( @1 p
' e0 D$ K# X* N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 ]7 A( y- n0 ?% t' r4 K7 o5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! X, E ^; p9 w
所以有些蔬果是不能生食的
5 v! Z2 r2 P6 E/ B' P. m: Itvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行
7 x, ?6 x9 ~; n- k公仔箱論壇 還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 J; x) h. y1 @5 t( M
才能吃得健康!
1 r! w2 V( u& M* y5 l
) H4 t4 [2 Y9 L- ^轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
