圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。' u8 A+ v9 X5 X0 L. b) B: ?7 {
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, B1 M: w% @6 ^( g# R公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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& j) s7 S1 ~/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕 5.39.217.775 Z) |' U1 x( h& m. Z4 [) n
材料： - V( L" c5 W* Y
●圓糯米量米杯2杯
, E1 e, z0 x# u●細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb) y+ G( C5 @7 ?( U0 |) u$ W
●洛神花切末80克 5.39.217.773 l# y# b# G+ i: y
●沙拉油數滴1 S' @) I& g/ M, B6 W6 `
( x; s5 f% h: j2 J/ ^9 H5 s: p7 |5.39.217.77步驟： 5.39.217.771 Y- o7 _& A" W0 G, u# P/ i g
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。5.39.217.77 c1 t: q& P7 N/ g: L3 }+ E- c! ] [
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 m3 L( w; n3 V1 n
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( U6 M/ }8 W& K) h- `1 m! Z
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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