「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。* t# ^, L. U5 _; z+ V
7 l9 }7 v% T) V$ t' C/ u) ~1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! T4 V' k- U3 c% M# p) Q. {% l
$ ?) ^. \. J; s7 Y公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂5.39.217.77/ a: e0 Q# p+ g! s. u$ @/ ^# m2 B
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
- z8 C; M' e& t8 O1 n& V6 E v- ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。5.39.217.77& Z) M( i3 p8 ?, F+ w2 a
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠5.39.217.777 [ Q3 f g Q7 i8 B* i- i d3 i5 Q
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
- f& d$ w$ }* m+ Z& E1 q7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* H: U" U1 J5 L6 [
5 Z4 K: D) u3 ~- o, g
D# N2 r& G; h
【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】5.39.217.77' u" r5 i' s' {
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
7 p! N. H x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C8 ]1 C. J0 C% Z3 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, b. b, p d X5 r7 w$ d1 a
● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
. F$ r9 ]$ \4 j# R4 s: ~! o
, a5 q6 o0 p2 P8 [% L* v% g) X* o0 ]) Y0 J9 b& u. N9 K+ I
● 作法：- }$ ^" f, m8 n: V4 M9 {
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
3 L4 d7 v. f/ ? V+ |- u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, |& `) K! ]2 @
7 y5 s, s" I6 ?1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。5.39.217.77; X0 I% B' p) O9 @( v) a: ]
) G9 X( ?, v- |
% y' i: J$ N5 O/ i5.39.217.773. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
+ W" e2 g1 m0 }$ U3 e BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 o: q$ N: s9 V
5.39.217.774 v& f# p G4 h2 x- E
4. 蘋果切成大小適當的塊狀。* b( j( N% A9 x% [: Y
tvb now,tvbnow,bttvb% V* a8 v0 L$ j( U, @' _! I- O
$ l0 k, M2 c+ P3 g) d" o+ d; `公仔箱論壇5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。 g* }9 j% m! y6 I! R! N9 J
" J. |2 r: I' E4 x" O* n6 b
: L% Z: c! P6 D5 I" @1 |* g& z公仔箱論壇公仔箱論壇2 q0 s) Q3 b( J8 n1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 c9 b. z" j" v1 \* V. Q6 l
& A/ B6 m+ o0 w3 C' Q, S1 q公仔箱論壇
( A) W8 F, ^ _, E6 W【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 R" L# e3 M @+ |
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。公仔箱論壇$ i l6 q0 T) c; j7 r
2 f7 `4 r+ {$ R/ Q3 O公仔箱論壇
- o, T$ y* E4 ]& }3 G ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。5.39.217.77* {0 W. L4 ^! p7 z) x+ ?
0 x+ x# q6 q! S# K, l: u公仔箱論壇
& x) T8 v$ p: J# L● 作法：
* _+ b v. x0 M$ q公仔箱論壇1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
$ X% Y8 y6 a0 T2 @5 z' c4 o* V0 d' d+ t+ H* k" d4 z I! U
$ O* \- h9 S$ d* s% y5.39.217.772. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
g/ ~" h, z' Y
5 J* n( j( D W8 ?2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( g; a/ f$ Q4 Z4 u9 U6 w7 \3 g, S
3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。公仔箱論壇! I7 E+ C: f3 t& O- z
|
發表於 2014-3-27 08:44 PM
| 