不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。5.39.217.77- l0 z0 g& t/ e' v
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0 }- a. D* `0 C/ W" e$ o$ s公仔箱論壇目前建議鹽的每天食用上限：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 { b Y1 ^% F% Y
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉
* m# Y7 L; K u$ v2 N N4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉( p" z, ?: V+ {5 Z
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研究：
) _, G' h+ H( ^( F N1 e最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。公仔箱論壇3 f1 T3 \# a5 J, p( b% [. F) ~, N
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同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。tvb now,tvbnow,bttvb: D+ M3 ?' R. L7 o/ H+ [& _* J# @0 P
/ }+ C, | R( @3 B) y結論：tvb now,tvbnow,bttvb' b, l6 y) O. s1 k5 E
身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。! z- c; K) p( _8 w5 ^ M7 l( d- Z
+ D6 _5 P4 m9 z' ^0 ]2 w* P但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。
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! W9 b; N3 g f9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的建議：
% K: r3 D0 w U) F8 _8 p/ k5.39.217.771. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。
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2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。
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0 f6 C4 i6 j$ U% \8 G5 d/ L7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。 |
發表於 2015-4-22 06:30 AM
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