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) c) C( t s. ^3 ~ I) u( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
, E5 _3 W; Y3 h. p# n \9 F公仔箱論壇大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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6 d+ h$ m/ e' M2 j- H4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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7 X, Y9 [1 i7 V7 A8 D- I2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。" C8 E2 Y. I8 A1 a
0 r0 o3 g3 V8 z4 Z5 [- d4 L0 {5.39.217.775.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。7 w4 i$ l, }3 e; w9 j
9 Y) ?( n! l5 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。5.39.217.775 l- z+ t" L3 a2 r( e( c
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2 a( \6 K& C _. G' t/ @% r* J( {公仔箱論壇推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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