( B, t1 \- u# { U; K! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' Y: c# L4 a ~0 P% M
材料5.39.217.77& R' O, z0 y$ c& |" U
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量5.39.217.778 v7 v+ Q5 k; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {1 J& _$ O3 \+ p, p9 `: T
; C- @) j2 |- C* }' \
做法
8 ~4 K8 a8 [9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。% ?& q" F X8 e4 { z
; C- @: N( P, A: h0 j/ F# v
2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
4 r. O( C* o% N0 w* Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* _/ Y1 \4 x4 ]0 H
3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇: _. b) D9 ^3 X# Y, T1 f e( a
! o5 _5 Y( E# T v4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
8 G k" S) r) c7 V' P2 ~2 f5.39.217.77公仔箱論壇6 ?8 w3 j0 \3 t# E: M( x; E' d, R
5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。0 f. p0 ~: S+ J) m( H5 f' [
5.39.217.77, Y. f* l; L+ k
6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
) C* P0 W8 u3 m. btvb now,tvbnow,bttvb3 B: N3 ?% ?; e8 Q$ [/ [
 + r1 c& y1 F9 A% E* c
公仔箱論壇8 \+ H, A& G { v& l" u
 0 u) P( P) r7 C* |- g
推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
# }4 j% u2 |7 i7 H0 I* B C |
發表於 2010-3-25 05:54 AM
| 