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+ C. z! | s v& s- Q9 [; Otvb now,tvbnow,bttvb材料: \8 s9 e% u8 ?+ t$ T1 y. h
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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' ~1 t% o" D% x2 B5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @( ?6 o; S" l2 b做法
4 F0 x2 g5 v/ h1 \7 F8 j公仔箱論壇1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。tvb now,tvbnow,bttvb- G/ ]$ @* {& K7 c ?; E4 r
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, F3 a2 J. q% |( D
2 q0 ^1 T9 G' X/ e# _ k& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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! {8 o$ s: e- N R# `) r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。公仔箱論壇0 f D" p* P" _8 O. ~% |* R
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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5 `- g, t5 |' ~! `& a6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。
$ h2 j% y( v. C6 B: V3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i# U) x' }7 ^; m9 f' c, \
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0 x& {0 s- T, y. q3 b推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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