[材 料] (4人用):
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1/2 個蘿蔔糕 / u4 y, Z, k7 {% e6 |5 ?5 R
120 克蒜茸 (拍碎)
% z6 D, d. R9 y! J5 v" ~) N( V% y 乾米粉少許5.39.217.77( r8 H/ \& t. Y9 t- Z8 m. Z5 `
: G: s0 C2 w5 ]( z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料] : # {3 |4 k/ I! I: L5 Z+ R
2 湯匙花生油
/ \( k2 `0 O( ]! ]# W0 z公仔箱論壇 生粉及七味誚U適量tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 O0 t- e! @! y
2 i2 z) K! f$ _tvb now,tvbnow,bttvb[做 法] : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 p1 e8 A5 t4 n) z. n: Y
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。) P2 ?$ ^& ^0 A* I' e2 ]4 L
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
4 X! Y4 {# G! w! k! W' A1 z" m5.39.217.77(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。9 i% J& P2 S" X; Q: J/ @4 s' @
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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6 y5 H% _4 \- ?5 Btvb now,tvbnow,bttvb[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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