[材 料] (4人用): ; r8 [5 S B( e4 N9 L' y
4 隻指天椒
8 [; i5 `4 K; u+ I 1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% c- _+ k/ i8 i0 C2 m, _
120 克蒜茸 (拍碎)
3 Z" V- L d- `; D" ztvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) `' ?9 Y/ {" i% U) U F# N. r
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[調味料] :
1 b! Y }1 ~% k. O+ t" s, z# ~+ W 2 湯匙花生油
, i, j2 h, v' A6 i公仔箱論壇 生粉及七味誚U適量
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[做 法] : tvb now,tvbnow,bttvb# i" [" _" r& \
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.77* q8 E' `) f4 U0 S0 K7 D3 ]
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
M. x& n7 }1 P. c* H+ k" _(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
/ b2 L( I+ d; q- |- T# E r. q0 I) F3 |(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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