[材 料] (4人用):
& e5 V7 T1 s! ?4 {) G6 S4 t 4 隻指天椒
* B9 M3 a: @) ?; {( t+ X1 v公仔箱論壇 1/2 個蘿蔔糕
' R5 P' Z9 O4 j! l' u+ g) H9 Utvb now,tvbnow,bttvb 120 克蒜茸 (拍碎)
8 o# [5 V0 q; w6 s0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾米粉少許
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4 |! L; ]/ V. M( E1 h6 j5.39.217.77[調味料] : tvb now,tvbnow,bttvb6 k" P0 s* M3 J' e/ l3 n
2 湯匙花生油( L' y j6 v2 j% f! \
生粉及七味誚U適量 [8 G, X T0 F9 X# {% o* C
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[做 法] : tvb now,tvbnow,bttvb% H1 Z& C$ `, Q0 p
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
" p- T0 q+ ^1 ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。: G% A6 P- S9 R3 r7 I+ {/ C
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。' `2 Q3 k' H' }, z( l: K
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
3 q) A3 o2 L% ^, r0 r, B/ l% k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 I. E. `, V$ V2 `& ~
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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