本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-8 01:14 PM 編輯 公仔箱論壇$ p. ? W: ?9 i. s8 o" F
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材料:玉蜀黍3條(用刀將玉蜀黍粒切割下來)清水100毫升雞蛋2粒糖150克濃椰汁300毫升香蘭葉5片鹽1/2小匙(加薯粉2大匙和水4大匙拌勻)
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1 t! f* P, t0 q* T做法:tvb now,tvbnow,bttvb& O# m4 O# G' R' {: }
1)將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾,加入香蘭葉用小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- W) e% i) k6 ?$ e2 p( ~* D
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1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。
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- G j" D. Q n% w" V- `( R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.先用刀把玉米刮出來,但要緊記不要刮太深,避免把玉米芽也刮下來。5.39.217.77* A9 d' c8 R' A. d+ {0 ?; S2 G

: J! Y9 D: ~) u5 _: P. I$ b+ S5.39.217.773.玉米刮乾淨後,用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。
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* g3 y8 O: P0 C6 Q4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。
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+ B6 Z# y& u$ o4 U. B5.倒入白糖和鹽煮溶。" J; ^: V! {& u' Q) B9 U; G

' ?/ O1 p& c: O* q6 `3 W公仔箱論壇6.倒入新鮮椰汁,再加些薯粉水勾茨
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7.將火開大,然後關火,關火後馬上倒入雞蛋,並攪動使雞蛋不會集成塊狀。5.39.217.77 e5 a# h! {3 Y
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8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”,做法不難,只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。 |