臘味蘿蔔糕 1 `# e0 T7 D% Y- Z+ b* ?( a4 e$ ~' n! D& J
材料 :
& g- b" k" T! \5 H) y蘿蔔三斤8 M, b" i! k& r" f: f# U$ c. j
粘米粉一斤公仔箱論壇+ _. B) n# J9 d$ M; ?# w: x
臘腸三條
# i5 j3 U* x4 Z. U- N7 z臘肉半條5.39.217.771 F- H3 A& G7 {
蝦米少許公仔箱論壇1 _8 G5 ~& l) Q. c! B! y C, _
冬菇少許
$ N% t8 G, A0 ?/ Q8 Y: u公仔箱論壇蔥粒少許
" b) O, n7 v- o4 O7 `- _做法：
0 B2 Z4 z& C9 R# h+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 浸蝦米冬菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) `. K) c. G9 L6 K, S/ }$ l, X! r
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
* e9 N7 j" l3 m+ k0 w. T5.39.217.773. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；5.39.217.779 x8 p- A+ {5 p# o0 W
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
! n* _' B0 v9 D* E1 ?# ?: @, Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；8 C9 [5 u5 I% Y
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
) p, w0 m% P% `' Q, c) D( ^7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
' \! p1 G8 B! v' c9 y0 o5.39.217.778. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；; H2 K$ V/ E$ e/ m
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
; f* {6 @& ?+ k2 s2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 S' a5 M" j' A7 j! V
[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
| 
發表於 2007-9-8 10:19 PM
| 