原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ q. ]+ I7 T1 a8 A
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做法：2 I( h* D* a6 E
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用tvb now,tvbnow,bttvb D6 G* d/ h0 s' N% H5 _
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒5.39.217.771 V; X3 T1 [, i& B5 z
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.77$ g% s" S! }; A8 c. C% Y1 V
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。1 C9 P) h4 I9 w+ {3 }; W7 r/ D3 z
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！