[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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4 C+ c) p$ n: s# \& t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料/ R* l3 ~3 y9 z, K
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
$ U( K, o/ [+ _9 ]0 Y公仔箱論壇5.39.217.77% G- T4 Q7 B5 s9 L7 w; e
公仔箱論壇7 H# U: V% Y( h$ {2 W( i
調 味 料$ @! ?2 x  f2 R! C
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法5.39.217.77( T: B' a7 E7 G& B2 _
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 公仔箱論壇5 p) Q: Q8 z: p

* G: e+ v* r; D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇. i5 a9 ~) U- V+ K
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 公仔箱論壇6 O9 c, J5 C, I  z; M, T. b' K9 H

( T7 D. G' ]9 h5 r. wtvb now,tvbnow,bttvb4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77% `1 Y: p0 H- ?+ o4 o" }/ F3 _
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。5.39.217.773 j4 u! O9 x2 H* R9 K8 x) f
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貼 士
  v1 o* S/ ?/ q: X) d吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
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