椰汁水晶糕
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材料
$ l' o) A H) V9 C5 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋菜..........37.5公克
9 W, e1 z9 t& [* X+ h# y: j" J! m( {tvb now,tvbnow,bttvb水............6杯
) O$ o- Y; v: {: p7 w m& W1 D椰漿..........200c.c.tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 F, n) M* q) [- Z
三花淡奶......120c.c.1 f/ W4 s% m7 A4 x7 { g
罐頭水蜜桃....1罐公仔箱論壇9 h9 {( o+ `" c+ t: C) I' G9 N
花形餅乾模....1個3 t; w0 j `) T, e5 q' {/ {8 n" K
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調味料公仔箱論壇$ P$ @: @! b* I4 Z7 S5 B
糖............120公克
2 O2 s% O6 g% V5 z; u6 v( otvb now,tvbnow,bttvb鹽............1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N, y# D2 d( [! u
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作法8 ?: N9 o0 e! m2 ^/ E3 u
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
7 W& }5 N5 ~" `4 k8 s( |2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
9 u L2 \( i5 H$ @- a8 b% l- ?" Utvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
b. v! O" D, c1 E4 A4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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