[中式食譜] 客家炸肉

starleo

0 t$ g/ R/ J+ k5 E
4 d4 N0 s% C, m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: c2 R1 T1 a* G公仔箱論壇三層肉  (切塊)1公斤5 v/ i- T5 \/ Q7 b" |+ K
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
, X! N7 v6 x) b0 G6 F! ?tvb now,tvbnow,bttvb大蒜     3棵5.39.217.77# Q9 N- i* L( Z6 L2 m, h7 K
芽菇     (大顆切塊)5顆tvb now,tvbnow,bttvb' u- c5 T1 ?; B7 S% Y. e
五香粉  少許
) ?3 b1 n: |3 _" V- O0 r) B胡椒粉  少許公仔箱論壇) C, d$ l, k, M8 c
花雕酒  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; r- x5 z6 E% ?! }$ T3 z9 C. A
蔥頭汁  (搗成汁)適量5.39.217.77& q4 O4 h( b8 t2 C* ]$ Y8 {9 a
南乳     2小塊6 d- D' @5 r: @2 T
蛋        1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ j8 g; S' g0 `
麵粉     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* k8 L' b# ]7 c8 \
蒜米     少許
$ s. }$ i; g7 O5 D, L4 P  P. F- l$ d5.39.217.771 l5 y  ^3 b0 P# A" C2 @/ t; A
做法6 {3 ?; w. S9 y2 f3 k$ Q
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
2 Q, g3 x' P+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
) O3 P' ~6 k( g   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
- s8 I- {# M, K( g+ Y  r* [7 J3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

awmlam