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[中式食譜] 香 菇 瘦 身 清 雞 湯

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材 料
9 f; V+ @. \$ s8 K% Z, y* |tvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 6 朵 、 貝 2 粒 、 雞 胸 肉 2 件 、 紅 棗 4 粒 、 薑 1 片 、 蜜 棗 2 粒 、 酒 1 茶 匙 、 鹽 少 許6 Y% ]- R$ V0 F
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* i5 k) [9 @/ w7 m: x/ A& n公仔箱論壇做 法公仔箱論壇3 e( d, r" R0 ~7 K$ ^8 a( v: A: C
1. 冬 菇 浸 1 小 時 後 去 椗 , 浸 水 留 用 ; 貝 用 水 浸 1 小 時 泡 軟 , 浸 水 留 用 ; 紅 棗 及 蜜 棗 洗 淨 備 用 。
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) K; X5 {* a% Z1 J( A5.39.217.772. 煲 滾 水 加 薑 片 , 放 入 雞 胸 肉 燙 , 撈 起 備 用 。
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# F0 z) `" q; F3. 另 外 放 適 量 清 水 落 煲 並 煲 滾 , 放 入 冬 菇 、 貝 、 雞 胸 肉 、 紅 棗 及 蜜 棗 , 以 大 火 煮 10 分 鐘 , 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 , 加 入 鹽 及 酒 煮 勻 即 可 。5.39.217.77- `6 H. s8 j8 Z
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; j9 E  {* Z# ~! p9 Q8 L選 用 價 錢 平 一 半 的 瑤 柱 碎 會 較 化 算 。
酒,係用乜酒呢?普通米酒可以嗎?唔落就又好飲嗎?
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