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龍蝦包只在平日供應。5.39.217.77% A& m" e3 G$ H
9 U/ i0 j& h; |; G. W3 c1 i飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。9 c+ U" @# s3 H1 n3 |7 I
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Aberdeen Street Social5.39.217.77) U+ [5 q7 F: O: X" g2 E
價錢：$218$ h7 I, G5 x! B1 L7 {
品種：波士頓龍蝦5.39.217.77) l0 K! f+ ?, g) W
連殼重量：489克3 ~. a0 B) {( Y |$ K. b/ x
淨肉重量：200克（半隻）
" K( \& n' Q# x& Z% R |tvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：6吋 5.39.217.77) {9 t2 Z8 N# x4 @/ p
; h- X- |! e2 [0 f# Ftvb now,tvbnow,bttvb Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
0 D' V" K$ a7 ?" Q6 F& x0 j$ e公仔箱論壇4 J& E2 O. [# P2 b7 r
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: o6 g S0 }' v, N/ `
價錢：$288
) a) v' h/ o( I* |5 B' G品種：波士頓龍蝦
; @) x# m) I+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb- u2 p: ]+ T( u
淨肉重量：225克
3 P9 m2 j) `% n2 W5 |. t+ X; _麵包大小：5吋
9 p( a9 f/ h u" v0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J( K+ @$ F2 u4 `7 n9 S 每天只限量供應約二十個。5.39.217.771 e5 t$ j9 K/ z9 W# A! I, I8 }
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Aberdeen Street Social( s9 v3 z+ I, G# w9 A& M: O
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCtvb now,tvbnow,bttvb4 [! S$ V$ T* G9 u: _
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MAMA Burger& Lobster公仔箱論壇9 `% y9 H h( m& B& w: b+ ^
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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