[中式食譜] 梅子鴛鴦雞

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材料：
* ~# _+ u, R9 z- k2 w- k; v  c; s雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個5.39.217.77) o. L5 z' \. @3 k! Q# A
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調味料︰
% N$ g0 q; `" Q+ U$ Htvb now,tvbnow,bttvb梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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% K, O- D' R7 J; A4 J& P雞醃料：
5 T2 D' ~* Y: w鹽半湯匙、胡椒粉少許
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4 P# v6 x/ X! B公仔箱論壇做法:
6 C" }1 Q. u& y. N, j1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
# l) y# T% z6 F: S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \& W- I- p5 v/ ~6 f公仔箱論壇2.素雞切塊備用。( t5 P8 g: l+ A0 N

2 u0 B" M3 _% s0 G5 F8 W' P, Y, w公仔箱論壇3.梅子去核搓爛備用。5 P( V6 d) ], w
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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9 S* N9 e4 V1 h: Q# K* `5.39.217.775.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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/ e& ^9 Z( ?  t7 I5.39.217.776.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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