材料：公仔箱論壇* K" @# h/ I8 u* z) i
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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1 m) l* f" P4 a9 f6 W! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
3 q8 g' V" p6 n/ h4 [5 m4 F) Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許5.39.217.776 D3 y8 n `" A8 b
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8 B9 U) a* Z9 g5.39.217.77做法:
4 A3 o0 ^9 D( g3 i! h公仔箱論壇1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! D3 _2 L( z% U5 e e8 Z
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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$ \/ ]7 v: J3 k+ |6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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: m/ E* K- `4 |$ u: A' S$ g5.39.217.774.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
4 S( a1 s1 V4 a' a9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v- Q1 x' I& Y3 C$ `% q* A
) _7 _* X( H7 F2 G2 K% @8 q羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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