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材料：(4人分量); J/ ]# z& t* V( s: g' h- o
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻6 V9 {2 O' L3 R7 Z
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 W1 Z' y6 y+ m1 [0 q4 L F6 C
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb( h1 C/ X$ s+ U( l5 ^- G
* T3 I% u) v6 s& E5 \9 c [5 G煮料：8 w. k9 @+ Y( m/ P2 q* I6 j B) W
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb `3 e8 m# [* Y) k7 M, M# F
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V* q) }% L7 I+ U( z9 k9 R+ R公仔箱論壇粟粉芡：7 l# G0 V8 P1 h2 u6 T5 l- F9 b
粟粉1茶匙加水2湯匙5.39.217.77) J9 a, j7 C$ `0 Z) `4 z' L' R# X
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做法:
" d/ @4 i' t7 w; P* _$ `1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。公仔箱論壇+ S% u) T0 {7 O+ l9 w* G, n% \7 `0 ?
9 m9 F+ R) c6 i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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8 V3 ^& @8 }0 j7 s( p/ Y4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。" F6 R) L6 w n
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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