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材料:
' V; {( t1 y! H) M* q5 e6 M8 g0 d海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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/ A7 D5 ~3 s8 k4 l( O2 M) ^: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
p$ W1 Y9 `- c) }1 i" W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙 / E3 {5 u( w `) k
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醃料（海中蝦）：
3 B; K- S& U+ H# o" T% Z( I4 `tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙6 @3 j. ^5 y. w
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做法:
- E$ D: e7 }* K# ?$ u, _5 S* e/ k9 a1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2 R0 u; m- h4 A2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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! a9 v/ h. W3 z3 K( ?% G e5.39.217.773.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; O! s: ^+ s' I0 I
/ v: L2 ~2 W: b1 ~8 vtvb now,tvbnow,bttvb4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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