2 u& G6 a. R- d: s- ?' O材料:
# L& z% \& U+ V公仔箱論壇海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯公仔箱論壇 B- J& H& Y9 z2 _4 B$ p
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調味:
1 f+ ~+ u8 z1 F7 h% M) c魚露2茶匙、砂糖1茶匙 * m- }& H* I2 R( N* }% O5 z5 b( R
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2 W5 W" o F- n- X' d x6 h公仔箱論壇醃料（海中蝦）：
( h7 q& D- B q9 {食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
+ a: r9 ^& k+ ^3 v1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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3 J1 z7 U. i5 F公仔箱論壇2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 ?( G$ \: V7 Z5 v
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。5.39.217.774 L$ @$ X. j* m) \. x% L5 _
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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