材料：(2人分量), E& C4 s# g; }& u' ~0 n
意粉200克、明太子2條、軟化無鹽牛油2湯匙、紫菜條1撮、已炒熟白芝麻少許5.39.217.778 w0 t4 Q) n, T0 c; o
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) ~/ B. f. h, ^1 y4 o做法:
$ }: e4 p0 b# U2 i* d; W: Q1. 以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚子刮出。
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2. 把已軟化的牛油和魚子拌勻，即成明太子醬。7 l# Q# ?& O0 l+ o& }5 P
& ^: g- }: _; z! X H/ \% U公仔箱論壇3. 取出適量意粉，按照包裝袋指示，燒沸一鍋水，把意粉煮熟。
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9 d% ]' m! U+ b) v W$ }& u8 ~4. 撈起，把水份瀝乾，趁熱加入明太子醬，拌勻。公仔箱論壇# F# q) d0 l; d4 Y7 d
9 w$ K6 E: _% r4 e- |% q* H5. 把材料分放兩碟中，隨意加入芝麻及紫菜。
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+ y* v( e( B' i/ F1 ^' N2 O明太子是一種鱈魚的卵，在日式超市有售，除日本外，一般產地為韓國或美國阿拉斯加，大多已經過加工，用鹽、酒及辣椒粉等調味料醃製。明太子外衣很薄，刮魚子時勿太用力。* _$ d; E" e3 p9 S4 Q9 t* V
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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