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材料：
: Q1 o7 ?$ H8 M s2 atvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)+ C h+ W# T( F1 e9 ^: [2 }) L
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調味：. q) W( b- t- y Z/ O: B
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. `3 a% v( J/ c
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u; J9 }* ^) }; l/ {& G+ c
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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7 ]! q; m# d$ l% T/ W+ G+ H5.39.217.773.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。$ J1 Y7 `, f) \# Y& f& B
2 h2 w$ M, z! t/ a5.39.217.774.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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* S9 x9 J8 a Z2 C4 j4 d- ^5.39.217.775.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
5 J, m& j3 f0 U5 @' G) \. G" L/ U, L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ v8 n: K% H" ~& [5 [2 [: ]! S
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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