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龍蝦包只在平日供應。tvb now,tvbnow,bttvb7 U! ?2 l3 X7 j+ u: p6 t
8 p' b; W0 D9 Z' X. N; w' z8 f飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social8 ]. h6 N2 r/ D6 p) S* @
價錢：$218公仔箱論壇2 A. d. S x5 ?" E
品種：波士頓龍蝦
0 g+ q3 M: v8 d& m連殼重量：489克tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ b2 E( N. b5 Q0 ]) N6 J
淨肉重量：200克（半隻）
* C; U" U- g! }& v3 @$ T. C" X公仔箱論壇麵包大小：6吋
# B+ r1 H V7 x. V7 N0 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 E. Z$ B0 P" q& V/ p
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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7 W8 C' B, R/ h! f. Ctvb now,tvbnow,bttvb 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。: Z8 I7 R9 t+ O- T5 `3 q8 d( t: X
3 y) [& f- l, n# l: I4 B公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
4 `* c, m; C: S0 d- t5 Y5 n+ h公仔箱論壇價錢：$2883 ~( \: \. g* ^. ]0 F6 T+ E
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 e- E) {1 G+ f/ H \
連殼重量：741克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 q2 Z+ z# ~. c. z+ x* D% J4 ~
淨肉重量：225克
! J. ]8 n. Y3 o+ ?: r4 ]4 R公仔箱論壇麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb1 |. Q( L# S- e& N
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 每天只限量供應約二十個。5.39.217.773 I& T9 k+ |# ]6 D* w+ f8 \
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0 k1 ~* Z/ f: P2 R+ q! }6 {公仔箱論壇Aberdeen Street Social公仔箱論壇4 a+ ?8 V [0 i! z* W# y' g) S9 Q
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
! c. y: L7 ]: j, Z1 s- M+ }公仔箱論壇5.39.217.77) H `+ u. H6 ^& p% C3 S
MAMA Burger& Lobster
. l# @8 S6 l, t: |$ Z" ^長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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