材料：3 a0 p7 y6 f. p- x; N
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
/ { K4 T- Q2 E8 O. J/ J# z7 Q, P公仔箱論壇5.39.217.774 t2 w4 z8 ]. d6 @7 C
/ c W" k3 e* E! `- K. l公仔箱論壇調味：
3 m. j2 J& y c3 o' X# Y公仔箱論壇蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許: Q$ {% F; h* ~ e W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- X F/ v5 A0 ]4 K
# s: D9 w; a3 }* B7 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
% N/ D/ N6 O# N% Z: h; `2 z1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
5 A# ~% ~ x" N0 H( N
4 _! h7 o9 V$ Y2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
3 { Q8 O! Z7 P8 ] b9 Q: atvb now,tvbnow,bttvb" Z0 h( j" w+ E; Q
3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
# X! _; v+ u/ Q0 q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 z1 j E9 y _! B5 h
4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 ?/ o% D: ]
, V: f5 F" O+ i: {
8 w8 O$ b/ q* t ?3 F; l- ^羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
* u+ H% U. O4 ^; xtvb now,tvbnow,bttvb( f- G3 R# G! u8 K" C5 P5 H! O
|
發表於 2015-8-14 07:12 PM
| 