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材料：(4人分量)
: S- c8 F# S& s8 f( a: {/ E鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
/ ]& C6 s" F% B9 {* Y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：
2 h! J; Q+ L' W. y# G鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
0 b. ]* i( Q& e+ Z0 U2 u蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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$ p5 X4 _. @9 u0 ?' ?. htvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
5 Z! O& A( Q/ S9 ~, G9 z公仔箱論壇粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇" }0 o9 v$ N6 V* N; U( ~
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- [5 x* ^ O8 Q& l( |1 M& \' }5 {做法: tvb now,tvbnow,bttvb \, J- D. x) r }& _% j
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) T4 V- q/ p# w+ d1 E
, \" t% ]% w$ Y# \& m公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb. h3 _+ r/ x2 o5 Q! n# P+ U3 R
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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