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材料：(4人分量)
5 ~1 J1 w5 I4 M9 m+ G5.39.217.77鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻/ C, H/ I: r+ o' ^: K
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; g- z; n# V4 v) l* ~公仔箱論壇調味：5.39.217.77. e/ v% n/ w; F; G2 L+ G
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許& \7 V/ M1 p/ }$ b. ~& m
, B8 H0 L. Z7 a6 L+ h s* g煮料：
0 U" g9 ^6 F" s4 g' f; l蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升; ~7 G7 u4 s4 P2 M- l% y+ |
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粟粉芡：5.39.217.776 k& T) n9 [: N* g" h
粟粉1茶匙加水2湯匙3 p m0 ~* c$ T
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做法:
) b \; S+ a" z" I; H, F/ P公仔箱論壇1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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5 g$ }5 P) Z" i6 B3 M, Q4 e3 G" B公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb a8 w& P1 [6 T% G& ?* u& F, o
{+ }* M$ X( E8 @% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。% H- q3 h/ R" [
5.39.217.77% X8 B7 e1 S3 A4 }. e0 w0 W y; M1 M
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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