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材料:
% u. n/ L% m) B1 B. W {公仔箱論壇海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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調味: 公仔箱論壇: {0 j. u5 \- ~
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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* Q) [- y A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（海中蝦）： ; u7 }6 K/ p* e/ J9 u
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙/ z/ K/ {6 |9 ^6 N9 O* {( ^1 g
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3 b2 N+ H0 R& e8 q( Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77' Q. X9 \5 _4 d9 b' v( E& c/ j
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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& d9 Y7 S, d- {! l$ o/ U2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。5.39.217.773 h. m. a2 e1 W5 @1 |5 J. G. U
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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