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材料：
* j, k) s* _8 n3 b6 d) v: gtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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J4 }9 v4 E& X( `5.39.217.77做法:5.39.217.77# W# f, U: ^ H# O; Q5 w
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。 }0 N j; e8 f9 Q0 s
$ T2 { G% \9 a2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。- Y4 _% k+ T5 H W$ P" O1 B* ]: Q+ Q
( i6 q( k0 g u: G) K; ]. f8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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& H, @! ^9 s5 S* m/ N公仔箱論壇4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; w- W* i! t( }/ }4 f
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。tvb now,tvbnow,bttvb" O" ~9 J `: P. {
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1 o' k% e1 F3 ~5 I' T將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。5.39.217.77& C- e, E3 x; w2 i
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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