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材料：
' T" P$ I- T/ c9 }公仔箱論壇翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)$ _/ C" }1 T% t" Z
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, Z1 C* T' M* W' _' W2 rtvb now,tvbnow,bttvb調味：
+ f1 O5 R! x# H: \; j桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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8 L/ z1 l: }& z5.39.217.77做法:5.39.217.77" u" ^( r! O8 V/ H* p) p
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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9 m% C/ s% Y X- L- L% V$ C% utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' J# P: e' K& V' i. o1 J) z* z
+ Z; v+ [ X. }- {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ ?) i, }; i% Z2 B# j( D
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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# Z( a- @3 G. U: k: q/ O; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
& S K. e: v+ f( o* m3 U# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# S5 k0 m0 B* P# _: k1 Z i d
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 B, x6 `! \: A, s! U4 T2 F( Y
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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