[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     公仔箱論壇9 }; X: V$ T/ _" f# J* e
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度). b3 ^0 t9 x& Y) o4 M2 s3 r
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* g9 h0 W5 r& n3 k1 G調味:     , a+ }1 h; s9 F+ V% ~7 C9 o! t
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
8 ?- p  o( \& U' t  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 |: P& ^1 y; \$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法:       K# D5 ]3 b7 y) p1 r  m! L
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, w) d4 F8 f2 U& d0 d

! ]1 p: f* y$ P2 p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。, n0 ^8 |% G6 Q& }6 ]0 L6 Y
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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# `( H/ a1 }( S( p4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。" r; z5 d+ b! i* s# [! f

7 s; p/ s3 O$ N& j5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! E7 h2 T: C/ T0 h. g" Q& y# F: U3 y