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材料: 公仔箱論壇# [$ h/ J3 \5 x6 Y/ {% m
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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! l; Y; e% ?9 v8 @6 l3 F/ J! \4 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ ^3 I" h9 |) T; Z9 R
脆肉條材料：
# W- w/ P. ]' K+ ?9 H: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 L9 J! Z4 X, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 ]' G% y/ `! S! \9 V! W/ `/ u' V
2 w8 g" L0 ]' L( c2 N( @5 R- R3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇3 [8 y; U$ _# H7 y5 t$ s
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* h7 T. ^8 F1 J) ^
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做法: 5.39.217.77$ {! Q& |! K5 H) b6 `% j
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ Z( i# ^+ M; t" T
7 n7 d9 f+ V4 H2 [( Y5.39.217.772.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
+ l7 J- e6 B! G; o5 P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X: T. [3 n: d+ s6 S3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5.39.217.77% r+ f; j3 i/ p, z
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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