每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。9 d* v! W) @# Z2 g
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●正宗Cappuccino材料﹕5.39.217.77" @/ j) N; O4 i8 d
1 E* [0 ]8 b, X _2 `1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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* U! B+ @3 ]" Q$ e: x6 B+ A公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡% L5 Q$ ]# H$ Z: n: K- u, Q
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●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中2 _! M: R" h' e1 H
: A- i4 n; C) T$ l9 ?- Ftvb now,tvbnow,bttvb○加糖，仔細攪拌5.39.217.77" s9 y. k6 p7 d1 ~! }+ h
+ K9 E9 N5 K. y9 a6 d* tCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。, b# S9 }: }. ~7 k) q1 R
0 y1 F. A8 H, w6 Btvb now,tvbnow,bttvb百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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