每杯150毫升 泡多咖啡少
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! ~( l; s' r8 H9 s- r% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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0 ?3 m' m5 K) W9 q" b●正宗Cappuccino材料﹕
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& U; n: A4 l$ m2 o" W: C: B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡6 W V, c4 o8 _2 Z# L ?1 M* N& n
* I! ~6 z# M, i4 j B公仔箱論壇●正宗Cappuccino製法﹕公仔箱論壇* `6 c0 z+ m) U5 Z
. x: t' p4 b$ J! \' x5.39.217.77○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯5.39.217.77! X3 t0 g' m g8 c8 k
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中5 L: L+ A) k/ M& ?' o: H
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○加糖，仔細攪拌
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9 Q* g! I& k* P- c( c2 NCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。5.39.217.77, Z3 A$ U9 Q; L. H; |0 \
& R- d! ~% L: S& J+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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