資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師5.39.217.770 e0 L j' ?% S5 U
& s* L9 D$ X8 q# n7 A3 }: U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。
% C3 ~3 `6 @. R; w: a公仔箱論壇
; B, w' x5 K, C' I8 W5.39.217.77 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
3 A' K- o' a9 N, r( Q/ C/ i& d! ptvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？
: k; L% ^6 ^ I. h! J! u 在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
8 l/ ~0 f I6 M 中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
- O0 x+ |1 N7 y: |* ?! ^# O. J 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
, M: w+ O* O7 x3 V" O# `, atvb now,tvbnow,bttvb
" \: E# }7 X( u8 p; C. `& V+ Q5 R苦瓜5.39.217.77. i! x- Z* Q5 y; P: A( e
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: G1 P0 @" p K
5.39.217.77) Z1 q1 A7 \3 Q3 ?! K! M3 k* ?: x
蓮藕
/ M9 `9 Y8 h3 H; ]9 ^3 |# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
+ j9 R5 [0 G9 I- |) j. R/ _* D: @% u( }) g( e" C
白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
! Q1 K6 ^' K4 k. |材料（4人量）：& p; L8 B x/ u" Q1 T9 d0 v4 x2 G/ @
‧白茅根 150克
! ^( A2 t& z+ t3 |" ?% \; p, ^‧竹蔗 300克/ m) Q" V% X% i0 f* Z
‧生薏仁40克
; Y$ Y" A$ b J" L' w公仔箱論壇‧淮山 75克
0 G$ a% a$ T( {1 K‧豬 450克5.39.217.77" A% O( o2 y3 n* b
製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 M' T+ G7 x
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 G- C( v1 @5 _3 i9 D4 b2 j
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ _6 ^8 P2 `4 A
功效：公仔箱論壇; ?6 J- ^3 e/ Q- r; d* K
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
| 
