杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
$ y; I) Q' U; B3 g# u$ N茴香拌杏仁
/ t; L0 }0 X4 k, P溫陽散寒，理氣止痛
- Q% k4 x) M: n* r6 h1 j# X材料：
/ P/ s& _) D! }8 g* J公仔箱論壇杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。5.39.217.77; F1 `3 @6 m9 v: r0 _1 t$ F
製作方法：
- x- g G Z) I% D" T3 L5 X1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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; d- E! U8 Z: C, r# w1 ?公仔箱論壇2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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特別介紹5.39.217.77- _; O, m" Q7 ]8 }2 ^) S- ^
健康休閒食品—甜杏仁8 S4 O/ U5 f9 {: I! C) _0 w: \
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ U; V( L& |7 n
養生功效大搜索5.39.217.774 R6 W1 U Z$ D& z; H+ m
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率& X+ ?7 X9 K6 K. z! O- _
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用5.39.217.77: O# _ }# W: U8 k# r0 e! ?" T
2 u2 q- I [, S y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食tvb now,tvbnow,bttvb, }1 X0 Y( g0 l
車前草豬肚湯公仔箱論壇% v& U% x, X; i4 W2 x% F' |) N
材料：5.39.217.77, d/ }4 }) E1 d* l; F" b; y5 w
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
* i. P, Y$ G1 k* ?' [8 x製作方法：
- J) r ^2 K# \% Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
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' L1 c7 N7 _. V) N9 A公仔箱論壇2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb. C/ I' T3 Y' v1 W& U1 h
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+ X1 I ]3 z, a: `0 |3 ctvb now,tvbnow,bttvb潤肺烏龍麵! s* @/ e& B7 e3 g
材料：, E8 b' B! e/ l, I2 L7 r! ]
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量5.39.217.770 d; M: E( g( y
製作方法：公仔箱論壇# p' O: t$ q' ^- t4 \
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
* I, S3 g: X& g2 V& N7 L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇! Y' @7 j6 _8 \+ d, W/ w( e. p1 c
選購方法+ [8 t/ [4 W) C& T' ?# p
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
) w8 K( @6 Y' A( w6 f4 k4 n, r保存方法tvb now,tvbnow,bttvb' p6 Q% P% {$ Q! F+ d
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
1 X& }4 N I* I6 |' [) ]$ _( B z公仔箱論壇吃杏仁時請注意
~4 x6 z) r8 `2 Z$ b/ M1 Z1 ^" u6 \適宜人群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 \& M1 N, C4 u9 a# |, K' k! e
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
4 t7 h- Z5 v- u1 i4 ?+ f+ k/ T" ~食用宜忌
+ e* w& l3 `- @$ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁不可與小米同食
0 _$ P0 k% D" T# B, y; m4 V3 R% L/ \& Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% \$ v, a5 x# L! @) C0 T+ T2 x1 X! d
2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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5 v) d( u. D6 p4 Y- f公仔箱論壇4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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